L\u2019association ST VINCENT D\u2019ASSIEU propose des ateliers \u0153nologiques et de d\u00e9gustation pour d\u00e9couvrir le monde du vin. <\/h1>\n\n\n\n
Le programme \u00ab Initiation \u00e0 la d\u00e9gustation \u00bb est con\u00e7u pour les d\u00e9butants et n\u00e9cessite une inscription au cursus complet de 6 s\u00e9ances afin de respecter la progression p\u00e9dagogique. Le co\u00fbt total est de 108 \u20ac, avec la possibilit\u00e9 de payer en trois fois. Les participants doivent \u00eatre majeurs et adh\u00e9rents actifs \u00e0 l\u2019association (cotisation annuelle de 20 \u20ac).<\/p>\n\n\n\n
Les cours ont lieu le mercredi soir, de 19h \u00e0 21h30, \u00e0 la salle polyvalente d\u2019Assieu. Chaque s\u00e9ance comprend des apports th\u00e9oriques ainsi que des d\u00e9gustations pratiques de 6 vins diff\u00e9rents. Les dates et le programme sont d\u00e9finis \u00e0 l\u2019avance selon un calendrier pr\u00e9\u00e9tabli. La convivialit\u00e9, la bienveillance et le respect sont les valeurs fondamentales de ces ateliers.<\/p>\n\n\n\n
Le cursus initiation reprend les bases de la d\u00e9gustation, nous \u00e9voluons doucement dans la connaissance des vins, des c\u00e9pages et des r\u00e9gions viticoles.<\/p>\n\n\n\n
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Semaine<\/strong><\/td>Dates<\/strong><\/td>Th\u00e8me<\/strong><\/td>Description<\/strong><\/td>Activit\u00e9s<\/strong><\/td><\/tr>1<\/td> 5\/11\/2025<\/td> Bases de la d\u00e9gustation, seuil de perception<\/strong><\/td>Introduction aux techniques de d\u00e9gustation, d\u00e9couverte de votre seuil de perception<\/td> D\u00e9gustation comparative de vins blancs et rouges, identification des ar\u00f4mes<\/td><\/tr> 2<\/td> 03\/12\/2025<\/td> Vinification en blanc et en ros\u00e9, l\u2019\u00e9quilibre, types de vin<\/strong><\/td>\u00c9tude des m\u00e9thodes de vinification en blanc et en ros\u00e9<\/td> Atelier de reconnaissance d’ar\u00f4mes, d\u00e9gustation de vins blancs et ros\u00e9s<\/td><\/tr> 3<\/td> 07\/01\/2026<\/td> Vinification en rouge, l\u2019\u00e9quilibre, les tanins, types de vins<\/strong><\/td>\u00c9tude des m\u00e9thodes de vinification en rouge<\/td> D\u00e9gustation de vins rouges, discussion sur les tanins et l’\u00e9quilibre<\/td><\/tr> 4<\/td> 04 \/02\/2026<\/td> Le monde viticole, conduite de la vigne, environnement<\/strong><\/td>D\u00e9couverte des pratiques viticoles et de leur impact sur l’environnement<\/td> Visite de domaine viticole ou pr\u00e9sentation par un vigneron<\/td><\/tr> 5<\/td> 04 \/03\/2026<\/td> Accords mets et vins<\/strong><\/td>Apprentissage des principes de base des accords mets et vins<\/td> D\u00e9gustation de vins accompagn\u00e9s de diff\u00e9rents mets<\/td><\/tr> 6<\/td> 01\/04\/2026<\/td> D\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle<\/strong><\/td>Techniques avanc\u00e9es de d\u00e9gustation et initiation \u00e0 l’analyse sensorielle<\/td> D\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle et \u00e9valuation des vins<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nPrix des s\u00e9ances : 108 Euros <\/strong>(payable si besoin en 3 fois)<\/p>\n\n\n\nAccessible uniquement aux adh\u00e9rents membres actifs (carte adh\u00e9rent 20 \u20ac)<\/p>\n\n\n\n
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Semaine<\/strong><\/td> Dates<\/strong><\/td> Th\u00e8me<\/strong><\/td> Description<\/strong><\/td> Activit\u00e9s<\/strong><\/td><\/tr> 1<\/td> 5\/11\/2025<\/td> Bases de la d\u00e9gustation, seuil de perception<\/strong><\/td> Introduction aux techniques de d\u00e9gustation, d\u00e9couverte de votre seuil de perception<\/td> D\u00e9gustation comparative de vins blancs et rouges, identification des ar\u00f4mes<\/td><\/tr> 2<\/td> 03\/12\/2025<\/td> Vinification en blanc et en ros\u00e9, l\u2019\u00e9quilibre, types de vin<\/strong><\/td> \u00c9tude des m\u00e9thodes de vinification en blanc et en ros\u00e9<\/td> Atelier de reconnaissance d’ar\u00f4mes, d\u00e9gustation de vins blancs et ros\u00e9s<\/td><\/tr> 3<\/td> 07\/01\/2026<\/td> Vinification en rouge, l\u2019\u00e9quilibre, les tanins, types de vins<\/strong><\/td> \u00c9tude des m\u00e9thodes de vinification en rouge<\/td> D\u00e9gustation de vins rouges, discussion sur les tanins et l’\u00e9quilibre<\/td><\/tr> 4<\/td> 04 \/02\/2026<\/td> Le monde viticole, conduite de la vigne, environnement<\/strong><\/td> D\u00e9couverte des pratiques viticoles et de leur impact sur l’environnement<\/td> Visite de domaine viticole ou pr\u00e9sentation par un vigneron<\/td><\/tr> 5<\/td> 04 \/03\/2026<\/td> Accords mets et vins<\/strong><\/td> Apprentissage des principes de base des accords mets et vins<\/td> D\u00e9gustation de vins accompagn\u00e9s de diff\u00e9rents mets<\/td><\/tr> 6<\/td> 01\/04\/2026<\/td> D\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle<\/strong><\/td> Techniques avanc\u00e9es de d\u00e9gustation et initiation \u00e0 l’analyse sensorielle<\/td> D\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle et \u00e9valuation des vins<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Prix des s\u00e9ances : 108 Euros <\/strong>(payable si besoin en 3 fois)<\/p>\n\n\n\n
Accessible uniquement aux adh\u00e9rents membres actifs (carte adh\u00e9rent 20 \u20ac)<\/p>\n\n\n\n